Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Дизайн интерьера     Домашние животные     Кулинария     Мебель     Растения     Ремонт и отделка     Сантехника     Сделай сам     Семья     Хозтовары    
Навигация
Актуально

Что приготовить на ужин родителям мужа

С появлением серьезных отношений в жизнь девушки приходит ощущение крыльев за спиной. Но вместе с таким невероятным счастьем возникают ситуации, при которых приходится нервничать и переживать. Одно из таких – первое приглашение его родителей к вам на ужин. В статье предлагается готовое меню на ужин, а также даны советы, на что следует опираться при его планировании.
С появлением серьезных отношений в жизнь девушки приходит ощущение крыльев за спиной. Но вместе с таким невероятным счастьем все чаще возникают ситуации, при которых приходится нервничать и переживать. Одним из таких событий является первое приглашение его родителей к вам в гости. Конечно же, перед этим вы уже побывали у них в гостях и отведали неповторимых блюд главного кулинарного авторитета семьи – мамы любимого мужчины.
Прежде чем приступить к обсуждению меню, следует уяснить: вы – человек новый для данной семьи. И, как и всему новому, необходимо время, чтобы вас приняли, поняли, чтобы вы перестали вызывать чувство чужого. Именно поэтому ни в коем случае не пытайтесь показать что-то экстремально новое для них. Это категорически не приветствуется на первом ужине с его семьей. Возможно, вашему мужчине это очень нравится. Но в данном случае не самый лучший момент. Вы должны стать изюминкой, дополнить испеченный годами семейный пирог, а не быть сушеным виноградом отдельно от него. Это относится ко всему, включая еду.
Итак, вы определились с основным правилом. Теперь можно приступать к меню. Учтите, что угощение не должно быть полностью готово. Потому что любая мама (сестра и др. женщина в семье) предложат вам свою помощь. Внимание: не всегда эта помощь является следствием огромного желания вам помочь. Каждой матери важно увидеть вас на кухне в процессе готовки: насколько правильно вы все делаете, насколько чисто в раковине и многое другое. Ведь для мамы ребенок всегда останется ребенком, и сегодня такой момент, когда мама должна убедиться, что передает свое чадо в надежные руки!
Что приготовить на ужин родителям мужа

Меню ужина

Приступаем к меню. Оно должно быть не слишком экзотичным, но при этом не содержать в себе многолетних привычек. К таким привычкам отнесем салат «Оливье», картофельное пюре, котлеты и винегрет, селедку «под шубой». Ниже предлагается готовый вариант ужина. На что следует опираться при планировании такого рода мероприятия?
  1. Время года и место ужина. Например, лето. На улице тепло, темнеет поздно. Значит, можно разделить приготовление ужина на две части: на кухне и гриль в саду. Гриль – это не только возможность приготовить еще один вариант мяса (птицы, рыбы). Гриль – это особый способ мужского общения, с пивом, за разговорами «о своем, о мужском». Также это прекрасный способ занять гостей. Вашему мужчине (а так же его отцу/брату) тоже будет приятно показать свое поварское умение и внести свою лепту в семейное застолье. К тому же родители обратят внимание, что вы «все делаете вместе», включая приготовление пищи – а это очень важный момент в семейных отношениях.
  2. Основное блюдо. Конечно, это мясо. В нашем варианте готовим говядину в духовом шкафу, на гриль отправляем немецкие колбаски и курицу. Такое разнообразие мясного точно удовлетворит всех гостей. На гриль, при желании, можно отправить что угодно – вырезку, рыбу, сборное ассорти или просто шашлыки – суть в том, чтобы не только разнообразить стол, но и занять гостей. Ведь талантливая хозяйка не только накормит, но и не даст гостю скучать!
  3. Гарнир. Его тоже нужно приготовить как минимум два вида, чтобы угадать пожелания всех гостей. К тому же могут оказаться «диетические» гости, которые вообще откажутся от мясного. В нашем варианте запеченные овощи (как в духовом шкафу, так и гриль) и рис.
  4. Разумеется, к мясу должно быть разнообразие салатов из свежих овощей. Но мы предлагаем вставить между ними еще и промежуточные блюда: уже не салат, но еще не основное блюдо. Это будут томаты с сыром, баклажаны с грибами и паприка. В качестве свежих салатов «зеленая тарелка» и соус к мясу из свежих овощей.
  5. Напитки. Напитки будут подаваться в три этапа: сначала в качестве аперитива (что-то легкое, с низкой долей содержания алкоголя). Например, слабоалкогольные коктейли или сладкие ликеры. Затем женщинам можно оставить это до самого застолья или предложить легкого белого вина, а мужчинам подать пиво, и они с удовольствием удалятся в сад – их ожидает гриль. За столом подайте красное вино (оно сочетается с мясом).
  6. Десерт. Не следует делать на нем основной акцент. Пусть это станет приятной сладкой точкой в конце вечера, но никак не кремовой бомбой. В нашем варианте это корзинки с орехами и ягодным конфитюром.
Что приготовить на ужин родителям мужа
Итак, девять видов блюд – вполне достаточно, чтобы не сильно утомить хозяйку, но накрыть достойный стол для ЕГО семьи:
  1. Мясо, тушеное в пиве с сыром и овощами.
  2. Курица-гриль, колбаски-гриль, овощи-гриль.
  3. Острый соус к мясу.
  4. Рис по-тайски.
  5. Баклажаны, фаршированные грибами.
  6. Паприка, фаршированная баклажанами.
  7. Запеченные томаты с сыром.
  8. Яйца по-русски (с чесноком).
  9. Ягодные корзинки со сливками.

Приступаем к заготовкам накануне

Следует приготовить:
  • сварить яйца (из расчета 1 шт. на 1 гостя);
  • выпечь или купить готовые корзинки (для десерта), сварить конфитюр из ягод/фруктов – на свое усмотрение. Можно приготовить его из свежих ягод, без варки. Главное – он не должен быть слишком жидким. Заранее купите взбитые сливки и молотые орехи (миндаль, фундук, грецкие). Все остается в заготовке, заполнять корзинки не следует – они разбухнут, сливки осядут. Заполняется все перед самой подачей на стол!;
  • порезать говяжью вырезку «ладошками» – плоские кусочки немного меньше ладони, толщиной 1-2 см. Посолить, поперчить, сложить в чашку и поставить в холодильник. Не замораживать. 2 кусочка на 1 гостя;
  • курицу для гриля замариновать на свой вкус – натереть солью, травами, внутрь можно положить кислое яблоко или разрезанный на 4 части лимон. Обращаю внимание читательниц МирСoветoв, что курица не должна быть большой – чтобы пропеклась достаточно хорошо. Второе яблоко оставьте для свежего соуса;
  • колбаски для гриля продают уже готовыми для гриля, их мариновать не нужно. Достаточно будет кол-ва 1 шт. на 2 персоны;
  • очищенный чеснок (не менее 1 головки среднего размера);
  • помыть и почистить овощи:
    • паприка (из расчета 1 большая на 2-х гостей);
    • свежие грибы (желательно шампиньоны – они дают больше аромата и в сочетании с другими ингредиентами это важно);
    • баклажаны просто вымыть – не резать, они темнеют;
    • молодой картофель не крупнее грецкого ореха (4-5 шт. на одного гостя) – просто помыть;
    • лук репчатый – очистить 4 средних головки;
    • морковь – 3-4 шт. хорошо помыть, чистить не нужно;
    • корень сельдерея – 1 шт. Даже если вы никогда его не готовили – не стоит игнорировать его – он станет одним из главных компонентов мяса в духовом шкафу;
    • корень имбиря – он будет сопровождать курицу на гриле;
    • томаты: несколько твердых томатов помыть (1 шт. на одного гостя), томаты черри – около 10-15 шт.;
  • сыр с голубой плесенью. Его тоже не стоит бояться. Даже если приглашенные его никогда не ели, они не сразу догадаются, что это. Потому что он тоже будет запечен. Если позволяют финансы – можно купить настоящий швейцарский/австрийский/немецкий сыр из разряда «шарф», т. е. с очень резким запахом. Но можно воспользоваться и более недорогими сырами – Дор-блю, например, 200-250 гр. Цель сыра с плесенью в запеченном мясе – дать запах! Не бойтесь – в горячем виде он не такой резкий и совсем не испортит ваше мясо;
  • сыр для томатов. Подойдет любой молочный сыр, который хорошо плавится, с небольшим добавлением пармезана для придания пикантного запаха;
  • пиво. Помимо пива для мужчин вам понадобится около 200 мл пива для мяса;
  • проверьте наличие белого риса в шкафу. Вам понадобится пара стаканов;
  • к рису – 2 сырых яйца, 1 свежий огурец, пара целых лимонов, немного зеленого лука, пророщенная соя или др. пророщенные семена (по наличию в магазине) – около жмени;
  • майонез, небольшая пачка;
  • сливки (любой жирности), небольшая пачка;
  • зелень и свежие овощи для «зеленой тарелки». При наличии большого количества блюд будет лишним приготовление салата, он сохраняет свою свежесть не очень долго. А просто вымытые овощи и зелень и украсят ваш стол и останутся свежими до конца мероприятия;
  • хлеб. Предпочтительно купить не обычный нарезной хлеб, а булочки, которые перед подачей на стол на 3-4 минуты поместите в духовку.
Это все готовим накануне, чтобы в «тот самый день» у вас осталось время на себя – ведь готовка еще не причина выглядеть плохо. Поэтому до прихода гостей, в первую очередь, «приготовьте» себя, чтобы уже на пороге порадовать их.

В день ужина. До прихода гостей

  1. Курицу, половину из приготовленного картофеля, лук (режем на 4 части), корень имбиря (кубиками), морковь (режем вдоль на 4 палочки) – все заворачиваем в алюминиевую фольгу и начинаем запекать на гриле за полчаса до прихода гостей. Всего на запекание курицы потребуется около полутора часов, поэтому одного часа мужчинам в саду за пивом вполне достаточно для общения.
  2. Колбаски кладем на гриль минут за 20 до начала трапезы – они готовятся быстро.
  3. Что приготовить на ужин родителям мужа
  4. Ладошки мяса обжариваем на очень горячей сковороде с небольшим количеством масла (без запаха или на оливковом, по желанию) до образования коричневой корочки, но не до готовности. Укладываем мясо слоем в глубокую керамическую или стеклянную посуду для духовых шкафов.
  5. Режем корень сельдерея, лук крупными кусками, картофель на 2 или 4 части на усмотрение. Кубиками нарезаем сыр с плесенью. Томаты черри оставляем целыми. Грибы (6-8 шт.) можно порезать пополам или оставить целыми. Одну паприку режем крупно. Все это оставляем в разных пиалах до прихода гостей. Можно оставить это в целом виде – оставьте что-то для гостей, чтобы они почувствовали свое участие.
  6. Рис. Отвариваем в подсоленной воде. Заранее мелко нарезаем перья зеленого лука, мелко нарезаем свежий огурец (не трем, а нарезаем!). Оставляем все в пиалах, снова до прихода гостей.
  7. Баклажаны. Разрезаем вдоль на две части, аккуратно вынимаем мякоть, оставляем как бы емкости. Солим, перчим. Обжариваем на сковороде мелко нарезанные грибы с луком. Заполняем грибами баклажаны, поливаем сливками. Посыпаем прованскими травами. Все кладем в посуду для запекания, накрываем фольгой (лучше использовать ее вместо крышки).
  8. Паприка. Также разрезаем на 2 половинки. Вырезанную мякоть баклажанов мелко нарезаем, обжариваем на оливковом масле или подсолнечном без запаха. Перекладываем в пиалу, добавляем давленый чеснок по вкусу, черный молотый перец, майонез, перемешиваем. Этой массой заполняем лодочки паприки, тоже накрываем фольгой.
  9. Вареные яйца чистим, режем пополам, аккуратно вынимаем желтки в отдельную посуду. Желтки давим ложкой, солим по вкусу, перчим, давим туда чеснок и добавляем майонез. Теперь аккуратно ложкой возвращаем желтки в белки, выкладываем на блюдо половинки, украшаем петрушкой или укропом – можно ставить на стол.
  10. Моем овощи и зелень, срезаем хвостики, укладываем и тоже отправляем на стол.
  11. Туда же ставим и вино – для правильной передачи вкуса оно непременно должно быть комнатной температуры (исключения бывают очень редко), а также соки и воду. Вместо сока можно подать домашний компот в графине – это станет еще одним акцентом на настоящую домашнюю пищу.
  12. Томаты (обязательно твердые!): срезаем верхнюю часть, выбираем ложкой или вырезаем ножом мякоть полностью. В получившиеся кастрюльки кладем тертый на терке молочный сыр, немного перчим, сверху кубик пармезана и посыпаем прованскими травами (можно и без трав – на усмотрение). Каждый томат оборачиваем фольгой.
  13. В выбранную томатную мякоть добавляем острый перец, половину яблока, петрушку, черный молотый перец, все смешиваем блендером. Это соус к мясу на гриле и колбаскам. Его тоже можно сразу поставить на стол. Как вы заметили, на вашем столе присутствуют как просто зелень, так и чеснок, и острый соус – на любой вкус.
  14. Включаем духовой шкаф, чтобы к приходу гостей он был достаточно жарок.

Приход гостей

К приходу гостей в вашем доме уже хорошо пахнет – запах готовящейся пищи всегда создает атмосферу семейного тепла и уюта. Вы тоже выглядите прекрасно – этого уже достаточно, чтобы расположить к себе гостей. Дальше все идет как нельзя лучше.
Предложите гостям аперитив, вас представят друг другу, пообщайтесь на отвлеченные темы.
Что приготовить на ужин родителям мужа
Затем ваш мужчина удалится в сад с мужской половиной гостей, а вы направитесь в кухню. Безусловно, женская часть гостей последует за вами. В чем секрет всего заранее приготовленного? Сейчас вы с радостью примите помощь, позволите поучаствовать, но все приготовлено вами и по-вашему!
Начинаем готовить.
  1. Мясо. На уже обжаренную говядину высыпаем приготовленные овощи: картофель, грибы, лук, сельдерей, паприку. Но не смешиваем, а кладем отдельными кучками. Слегка поливаем сливками, кладем черри, накрываем фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов.
  2. Через 20 минут после начала запекания мяса отправляем в тот же духовой шкаф баклажаны.
  3. Еще через 10 минут в мясо выливаем полстакана пива и продолжаем его тушить, теперь уже без фольги и понизив температуру до 180 градусов.
  4. Рис. Пока мясо и баклажаны томятся в духовом шкафу, греем глубокую сковороду, наливаем немного масла. В раскаленное масло вбиваем пару свежих яиц и быстро их перемешиваем двумя деревянными лопатками. Цель – яйца должны пожариться очень мелкими кусочками. Тут вам пригодится помощь. Пока вы мешаете яйца на раскаленной сковороде, кто-то высыпает отварной рис, продолжайте все быстро перемешивать. Не сбавляйте температуру нагрева, но рис не должен поджариться. Через 2-3 минуты в этот рис добавляется зеленый лук, пророщенные семена и резаный огурец. Выключаем сковороду. Тут хочу обратить внимание читательниц МиpCоветов, что рис необходимо продолжать тщательно перемешивать, пока жар немного не спадет, чтобы он не пристал к сковороде.. К рису будет подаваться лимон (разрезанный на крупные дольки) – им поливается рис уже в тарелке индивидуально.
  5. Курица – за ходом ее приготовления следят мужчины. Все, что им необходимо – поддерживать жар. Поэтому вашего участия в этом нужно минимум.
  6. Что приготовить на ужин родителям мужа
  7. Пока вы готовили рис – мясо (и овощи с ним) почти дошло до готовности. Теперь нужно высыпать на него сыр и оставить в духовке еще на 5 минут. Если соус выпарился наполовину – следует снова прикрыть мясо фольгой до окончания приготовления. Баклажаны за это время тоже пропекутся – а начинка в них изначально была готова.
Первая часть ужина готова к подаче на стол. Высыпьте рис в посуду для подачи, баклажаны тоже переложите, мясо подается в той же посуде, где запекали. Яйца уже на столе, тарелка зелени тоже. К этому же времени готовы курица и колбаски. Не забудьте о хлебе – аромат горячих булочек добавит уюта.
Пока гости рассаживаются за стол, поставьте в духовку томаты с сыром и паприку. Они будут готовы через 20 минут. Паприка и томаты должны запечься, но кожура на них не должна лопнуть!
Занимаясь угощениями, не забывайте о романтическом декоре. Он не занимает много времени, но с ними ваш незабываемый семейный вечер станет еще приятнее. Заранее подготовьте свечи, небольшой букетик цветов, особенная посуда, бокалы. Все это раскрывает вас не только как кулинара, но и как женщину, тонкую и романтичную натуру. Не забывайте, что цель мероприятия – не просто накормить родителей мужа, а расположить их к себе!
Что приготовить на ужин родителям мужа
Десерт будет подаваться в самом конце вечера, когда гости поели, пообщались, посмотрели семейные фотографии. Если ужин был в столовой, то можно предложить чай на террасе или в саду, на свежем воздухе. Или, наоборот, с улицы перейти в дом. Это еще один прием – со сменой обстановки меняется восприятие. Ваш безумно простой десерт понравится именно простотой. За 20 минут до подачи на стол предложите кому-то из женщин помочь вам. Это будет приятно вашей гостье. В заранее приготовленные корзинки насыпьте по 1 чайной ложке молотых орехов, сверху положите конфитюр, и укройте все холодными взбитыми сливками. Кроме классического чая предложите гостям кофе, чай на травах – выбор всегда приятнее.
Что приготовить на ужин родителям мужа
После такого обычного необычного вечера вы обязательно найдете расположение семьи любимого мужчины к себе. А это еще один важный и ответственный шаг в ваших отношениях!
  • Сейчас 4.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 4.0 из 5 (голосов: 4)

21 сентября 2012

Елена Эйтан
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Отзывы на статью
настя 26 июня 2013
спасибочкии, все были довольны
Новые статьи
Новые вопросы

Можно ли долго пить снотворное?

Пучит живот. Сильно.

Оцените на ягодицу Коня Юлия?

Ищу гитариста и барабанщика

Мамочки, кто мучается с варикозом, как справляетесь?

Снова заболела. Что делать?

Как вылечить мужа от простатита?

В каком районе Сочи лучше покупать квартиру? спасибо за ответы

Слегла с простудой.

Поможет ли операция при варикозном расширении вен?

Это интересно

Самая маленькая машина в мире сконструирована британцем Пери Уаткинсом. В высоту машина всего околок 1 метра, а в ширину – 66 см. Получено разрешение ездить по обычным дорогам.