Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Дизайн интерьера     Домашние животные     Кулинария     Мебель     Растения     Ремонт и отделка     Сантехника     Сделай сам     Семья     Хозтовары    
Навигация
Актуально

Блюда из яиц на завтрак

Блюда из яиц – неотъемлемая часть современного завтрака. Приготовление яиц с утра обычно не занимает много времени, а по вкусовым качествам и питательности блюда из яиц просто превосходны. К тому же яйца являются достаточно доступным продуктом, который могут позволить себе практически все. Я приведу пример нескольких наиболее интересных и вкусных блюд на завтрак.
Блюда из яиц – неотъемлемая часть современного завтрака. Приготовление яиц с утра обычно не занимает много времени, а по вкусовым качествам и питательности блюда из яиц просто превосходны. К тому же яйца являются достаточно доступным продуктом, который могут позволить себе практически все.

Польза яиц

Польза яиц обусловлена следующими составляющими
  • белки:
    • полноценный набор легко усваиваемых белков;
    • входящие в состав белков аминокислоты активно работают над построением тканей организма;
  • селен:
    • обеспечивает мощные антиоксидантные свойства;
  • витамин Е:
    • противоопухолевое действие;
    • антиоксидант;
    • укрепляет сосуды и сердце;
  • витамин D:
    • полезен для зубов и костной ткани;
  • лицетин:
    • сильнейший антиоксидант;
    • вывод жиров и холестерина из организма;
    • при беременности - правильное развитие мозга у плода.
Также в яйцах содержатся следующие витамины и микроэлементы:
  • витамин А;
  • витамин Е;
  • витамин D;
  • витамин В12;
  • витамин В3;
  • магний;
  • кальций;
  • калий;
  • фосфор.
Яйца являются одним из лучших источников белка для человека. Именно поэтому яйца рекомендуют для восстановления сил при питании после выхода с диеты или поста. Мясной белок более сложен для усваивания организмом человека, а яичный идеально подходит в этой ситуации.
Не утихают споры по поводу наличия в составе яиц холестерина. Однако исследования показали, что холестерин содержится в основном в желтке, и при этом он уравновешивается лецитином, который утилизирует холестерин и благотворно влияет на рост и развитие нервных клеток.
Блюда из яиц поражают своим разнообразием. Самое простое, конечно, это сделать яичницу или сварить яйцо. Однако сегодня я приведу пример нескольких более интересных и очень вкусных блюд на завтрак.

Омлет в духовке

Омлет, приготовленный в духовке, получается необычайно пышным, красивым и вкусным. Может показаться, что его приготовление занимает много времени, что очень важно утром, но на самом деле после того, как продукты смешаны и загружены в духовку, у вас появляется 30-40 минут свободного времени до готовности омлета.
Омлет в духовке с ветчиной и сыром. Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
  • 3 яйца;
  • 100-150 мл молока;
  • соль;
  • масло для смазывания формы;
  • ветчина (колбаса и т. д.);
  • сыр.
Готовим все продукты для омлета. Лучше, чтобы яйца и молоко были теплые или, по крайней мере, не сразу из холодильника.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Выливаем в миску молоко, разбиваем яйца и размешиваем, но не до однородной консистенции, а чтобы в молоке оставались сгустки яйца. Добавляем соль по вкусу.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Нарезаем ветчину (колбасу и т. д.) на мелкие кусочки.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Натираем сыр на терке и добавляем в смесь яиц и молока.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Добавляем ветчину.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Смазываем форму сливочным маслом и выливаем массу в форму. Ставим форму в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. Через 40 минут омлет будет иметь красивую подрумяненную корочку.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Разрезаем омлет на кусочки и выкладываем на тарелки.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Омлет в духовке с луком и зеленью. Нам потребуется:
  • 3 яйца;
  • 100-150 мл молока;
  • соль;
  • масло для смазывания формы;
  • половина луковицы;
  • зелень (петрушка, укроп).
Размешиваем яйца и молоко, добавляем соль по вкусу.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Натираем лук на терке.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Мелко нарезаем зелень.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
В этот рецепт при желании можно также добавить тертый сыр.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Смешиваем зелень, лук, при желании сыр с яйцами и молоком.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Готовый омлет разрезаем на кусочки и выкладываем на тарелки.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Омлет на сковороде. Приготовление омлета на сковороде занимает намного меньше времени, однако его сложнее сделать высоким и пышным.
Предлагаю 2 варианта омлета с помидорами, чесноком и сыром на сковороде.
Для омлета вам понадобится:
  • 2 яйца;
  • 70-100 мл молока;
  • соль;
  • кусочек сыра;
  • 1 помидор;
  • долька чеснока.
Смешиваем яйца с молоком и солью.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Добавляем все ингредиенты (помидоры, сыр, размельченный чеснок), затем размешиваем. Сковороду смазываем маслом и выливаем массу на сковороду.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Для второго варианта смешиваем яйца с молоком и солью, а начинку готовим отдельно (мелко режем помидоры, натираем на терке сыр, размельчаем чеснок). Выливаем на сковороду смесь из яиц и молока.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
На готовый омлет выкладываем начинку из помидор, сыра и чеснока и заворачиваем. Это необходимо сделать пока омлет горячий, чтобы сыр успел расплавиться.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Выкладываем готовое блюдо на тарелку.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото

Хлеб, обжаренный с яйцом и молоком

Для того чтобы вкусно обжарить хлеб, вам понадобится:
хлеб, порезанный на кусочки;
  • пара яиц;
  • 100-150 мл молока;
  • соль;
  • масло.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Смешиваем яйца с молоком и солью и взбиваем погружным блендером.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Кладем хлеб в полученную смесь и пропитываем его.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Обжариваем хлеб на сковороде в масле.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Если на хлебе осталось много масла, то даем ему стечь.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Выкладываем готовое блюдо на тарелку.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
В заключение хотелось бы дать один небольшой совет. Если вы хотите, чтобы ваш омлет был высоким и пышным, то перед тем, как ставить в духовку, можно добавить в него соду на кончике ножа.
Блюда из яиц на завтрак, рецепты с фото
Все блюда из яиц обычно легко готовить и приятно есть. Проявите немного фантазии, и вы почувствуете себя настоящим шеф-поваром на вашей маленькой кухне. Приятного аппетита!
  • Сейчас 3.99/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 4.0 из 5 (голосов: 92)

15 января 2013

Марина Коробкова
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Отзывы на статью
Ксюша) 01 августа 2014
Рецепты не плохие, но всё одно и тоже - везде омлет. Я смотрела на других сайтах и там больше разнообразия)
Новые статьи
Новые вопросы

Где скачать аниме без цензуры

Страдаю от варикозного расширения вен.

Как привести свои нервы в порядок без успокоительных?

Что такое инновационный маркетинг?

Какой номер у диспетчера Пожарной части 8 (п. г. т. Черёмушки,р. Хакасия)?

Где можно купить ветроводозащитный костюм ВВЗ ВКБО? куплю 3 комплекта

Где можно купить станок для изготовления гофроколена?

кто пользуется тепловизорами Fortuna? вам нравятся они на практике?

Какую систему вентиляции мне нужно установить для хранения цветов в магазине?

Какие Ваши любимые игры онлайн? во что вы играете в свободное время?

Это интересно

Мы видим затмение как луна закрывает солнце, а вот так это выглядит из космоса