Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Дизайн интерьера     Домашние животные     Кулинария     Мебель     Растения     Ремонт и отделка     Сантехника     Сделай сам     Семья     Хозтовары    
Навигация
Актуально

Рецепт зеленого борща

Вам хочется разнообразить свое меню и добавлять в него как можно больше витаминной зелени? Предлагаю остановить свое внимание на зеленом борще со щавелем. Это блюдо готовится довольно быстро, а получается очень сытным и вкусным. К тому же, борщ со щавелем получается очень полезным, благодаря «зеленым ингредиентам», содержащимся в этом супе в достаточном количестве.
Вам хочется разнообразить свое меню и добавлять в него как можно больше витаминной зелени? Предлагаю остановить свое внимание на зеленом борще со щавелем. Это блюдо готовится довольно быстро, а получается очень сытным и вкусным. К тому же, борщ со щавелем получается очень полезным, благодаря «зеленым ингредиентам», содержащимся в этом супе в достаточном количестве.

А знаете ли вы чем полезен щавель?

Листья щавеля отлично помогают в борьбе с авитаминозом и пониженным гемоглобином.
Эта культура отличается противовоспалительным действием и благотворно влияет на работу пищеварительных органов, в частности, кишечника и печени. Людям, с пониженным аппетитом, склонностью к застою желчи и, даже, с ревматизмом, щавель поможет значительно улучшить свое здоровье.
Но будьте осторожны, большое количество щавеля действует, как слабительное.
И еще важная информация. Полезно употреблять в пищу именно молодые листья щавеля. Если у вас на даче растет грядочка со щавелем, регулярно срезайте его листья, это даст возможность растению постоянно «выбрасывать» молодые листья.

Зеленый борщ, ингредиенты

Для приготовления зеленого борща по предлагаемому ниже рецепту нам понадобятся:
  • 4 шт. картофеля;
  • 2 головки (или 1 большая) репчатого лука;
  • 1 большой пучок зеленого лука;
  • 1 пучок свежего щавеля;
  • 3 шт. яйца;
  • 200 г свиной шейки варено-копченой;
  • приправа «Хмели-Сунели» или другая, по вкусу;
  • майонез или сметана (для добавления в готовый борщ).
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото

Готовим зеленый борщ со щавелем

Хорошо, если вам удастся приобрести для использования в этом борще домашний щавель и лук. Ну а если вы можете сорвать эту витаминную зелень с собственной грядки, ваш зеленый борщ получится невероятно ароматным и вкусным.
Первое, что нужно сделать, поставить на огонь кастрюлю с водой для приготовления борща со щавелем. Воды наливайте примерно два с половиной литра.
Помойте и очистите картофель. Порежьте картофель крупной соломкой.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Если вода уже закипела, немного посолите ее и опустите в нее подготовленный картофель. Для обогащения этого блюда натуральным йодом, я советую читателям МирСоветов использовать пищевую морскую соль.
Яйца положите в подходящую посуду, залейте водой и отварите вкрутую.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Репчатый лук очистите и порежьте кубиками.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Пассеруйте лук в течение нескольких минут с добавлением любого растительного масла.
Зеленый лук очистите, помойте и хорошо струсите с него воду. Покрошите зеленый лук и отложите его в сторону.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Щавель помойте, струсите воду и обрежьте у листьев хвостики. Сами листки щавеля порежьте на небольшие полоски.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Количество щавеля в этот борщ добавляйте, ориентируясь на вкусовые пристрастия вашей семьи. Если любите борщ с ярко выраженным кислым вкусом, щавеля не жалейте. Если хотите получить зеленый борщ с нежным вкусом, щавеля кладите в меру.
Когда картошка будет готова, бросьте в борщ сначала спассерованный лук, а потом подготовленный щавель. Доведите суп до кипения и засыпьте зеленый лук.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Когда зеленый борщ вновь начнет закипать, досолите его и добавьте приправу по вкусу. Выключите огонь. Как видите, мы не даем нашему зеленому борщу долго кипеть, чтобы сохранить максимальное количество витаминов в «зеленых ингредиентах».
Дайте зеленому борщу немного настояться, а тем временем займитесь яйцами. Сваренные яйца охладите, очистите от скорлупы и порежьте полукольцами.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Вы заметили, что мы варили, практически, диетический борщ, не используя мясо для бульона. Но насыщенность вкуса и сытность нашему блюду придаст готовая свиная шейка, которую мы порежем небольшими брусочками.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
Теперь пришло время подавать зеленый борщ. В каждую тарелку наливайте порцию борща и добавляйте порезанные яйца и свиную шейку.
Зеленый борщ со щавелем, рецепт с фото
По желанию, можно добавить в тарелку ложку сметаны или майонеза.
Зеленый борщ со щавелем вкусен и в горячем, и в холодном виде.

Вкусные и полезные блюда со щавелем

Ну а если у вас остался свежий, неиспользованный щавель, вы можете приготовить из него такие блюда:
  1. Омлет со щавелем и беконом (пассеруем на растительном масле репчатый лук, добавляем порезанный бекон и щавель, солим, через пару минут заливаем смесью яиц и молока, доводим до готовности).
  2. Салат со щавелем, зеленым луком и яйцами (яйца отвариваем вкрутую, режем полосками щавель, лук и яйца, солим, заправляем оливковым маслом или сметаной).
  3. Пирог из дрожжевого теста, с начинкой из щавеля (щавель пассеруется с репчатым луком, на противень ложится пласт теста, сверху – начинка из щавеля, все закрывается вторым пластом из теста и выпекается до готовности).
  4. Пасту для бутербродов из вареного яйца, сливочного масла, измельченных орехов и щавеля (все ингредиенты можно соединить с помощью блендера, посолить и приправить по вкусу, подавать лучше на гренках из белого хлеба).
Приятного аппетита!
  • Сейчас 2.60/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 2.6 из 5 (голосов: 5)

29 мая 2013

Ирина Назаренко
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Новые статьи
Новые вопросы

Где скачать аниме без цензуры

Страдаю от варикозного расширения вен.

Как привести свои нервы в порядок без успокоительных?

Что такое инновационный маркетинг?

Какой номер у диспетчера Пожарной части 8 (п. г. т. Черёмушки,р. Хакасия)?

Где можно купить ветроводозащитный костюм ВВЗ ВКБО? куплю 3 комплекта

Где можно купить станок для изготовления гофроколена?

кто пользуется тепловизорами Fortuna? вам нравятся они на практике?

Какую систему вентиляции мне нужно установить для хранения цветов в магазине?

Какие Ваши любимые игры онлайн? во что вы играете в свободное время?

Это интересно

Скульптурная композиция на грани научной фантастики. Лампочка, которая висит с помощью магнитного поля, и питается электричеством по воздуху.