Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Дизайн интерьера     Домашние животные     Кулинария     Мебель     Растения     Ремонт и отделка     Сантехника     Сделай сам     Семья     Хозтовары    
Навигация
Актуально

Омлет с грибами и овощами

Хочется приготовить к ужину что-то новенькое? Остановите свой выбор на омлете «с добавками», – готовится довольно быстро, ингредиенты доступные, а вкус у блюда получается отменный. К тому же, готовя такой омлет, вы сразу приготовите сытный ужин для 3-4 человек. В качестве добавок к омлету (кроме грибов) я выбрала молодой картофель, цукини, спаржевую фасоль.
Хочется приготовить к ужину что-то новенькое? Остановите свой выбор на омлете «с добавками», – готовится довольно быстро, ингредиенты доступные, а вкус у блюда получается отменный. К тому же, готовя такой омлет, вы сразу приготовите сытный ужин для 3-4 человек.
В качестве добавок к омлету (кроме грибов) я выбрала молодой картофель, цукини, спаржевую фасоль и зеленый лук. Все эти ингредиенты, кроме картофеля, рвала прямо с грядки, так как была цель – обогатить омлет сезонными витаминами. Вы же можете менять состав добавок в омлете на свой вкус, но не забывайте обращать внимание на совместимость некоторых продуктов. На мой взгляд, помидоры и кукуруза или баклажаны и зеленый горошек – не очень подходящее сочетание.

Несколько слов о полезнейшем ингредиенте

Но до того, как мы приступим к приготовлению омлета, хочу обратить внимание читателей МирСоветов на такой ингредиент, как спаржевая фасоль. Я использую не магазинную, замороженную, а выращенную на собственной грядке. Рекомендую всем хозяйкам добавлять в свои блюда эту полезную культуру. Ведь кроме нежного и приятного вкуса, спаржевая фасоль является незаменимым продуктом, для тех, кто следит за своей фигурой и хочет сохранить молодой свою кожу. Дело в том, что калорий в спаржевой фасоли очень мало – всего 24, а витамины группы В, а также С, Е, А содержатся в достаточном количестве. Наличие в зеленой фасоли фолиевой кислоты, калия и магния, делают этот продукт еще более ценным. Но и это еще не все преимущества – спаржевая фасоль является источником растительного белка. Так что, если у вас есть свой огород, обязательно вырастите там несколько кустиков спаржевой фасоли. Ее можно добавлять не только в омлеты, но и в супы, рагу, салаты, подавать на гарнир и так далее. Перемолотая в пюре отварная фасоль станет отличной добавкой для детского питания. Ну а если вы собрали богатый урожай этой культуры, обязательно заморозьте зеленую фасоль в герметичных пакетах, так и зимой этот полезный продукт будет у вас всегда под рукой.
Итак, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для омлета с грибами и овощами

Для нашего рецепта необходимо иметь в запасе такие продукты:
  • яйца, 5 штук;
  • спаржевая фасоль, 10 стручков;
  • грибы, 200 г;
  • картофель молодой, 3 шт.;
  • цукини, 1 шт.;
  • лук зеленый, несколько веточек;
  • молоко, 100 мл;
  • масло подсолнечное, до 50 мл.
Омлет с грибами, рецепт с фото

Приготовление омлета

Картофель почистите. Если у вас молодой картофель, положите его на несколько минут в воду, а потом поскоблите ножом. Порежьте очищенный картофель кружочками, толщиной 5 мм. Каждый кружочек разрежьте на две половинки. Сковороду поставьте на огонь, когда она нагреется, налейте на нее пару столовых ложек масла и положите картофель.
Омлет с грибами, рецепт с фото
Именно картофель мы начинаем готовить первым, так как остальные ингредиенты готовятся быстрее. Когда картофель на сковороде, помойте спаржевую фасоль, обрежьте у нее хвостики и разрежьте каждый стручок на 4 части. Всыпьте фасоль к картошке.
Омлет с грибами, рецепт с фото
Грибы помойте и порежьте пластинками. Добавьте грибы к овощам.
Омлет с грибами, рецепт с фото
Цукини помойте, не снимая кожицу, порежьте его кружочками толщиной 5 мм. Каждый кружочек разрежьте на четыре части. Добавьте порезанный цукини в сковороду.
Омлет с грибами, рецепт с фото
Все овощи посолите и перемешайте.
В глубокую пиалу вбейте 5 яиц, слегка посолите и добавьте к яйцам молоко.
Омлет с грибами, рецепт с фото
При помощи венчика немного взбейте яйца с молоком. Пришло время вливать яичную массу в сковороду. Но это следует делать только после того, как вы убедитесь, что овощи и грибы, которые тушились в сковороде, готовы. Попробуйте по кусочку каждого ингредиента, и, если картофель, фасоль, грибы и цукини готовы, заливайте все яичной смесью.
Омлет с грибами, рецепт с фото
Огонь под сковородой сделайте минимальным, чтобы, пока будет готовиться верхний слой омлета, низ не пригорел.
Вы можете перемешивать омлет, так вы сэкономите время для его приготовления. Но можно оставить омлет равномерно запекаться без перемешивания.
Когда яичная масса практически вся «схватится», посыпьте омлет мелко нарезанным зеленым луком.
Омлет с грибами, рецепт с фото
Дайте омлету несколько минут настояться в сковороде под крышкой и порежьте его на порции. Лопаткой выкладывайте ваше блюдо на тарелки.
Омлет с грибами, рецепт с фото
По желанию, верх омлета можно немного смазать майонезом.
Омлет с грибами, рецепт с фото
Предложенное блюдо допускает импровизацию, овощи могут быть заменены другими.
Что еще можно добавлять в омлет с овощами:
  • молодую морковь;
  • свежий зеленый горошек;
  • свежую отварную кукурузу;
  • шпинат;
  • болгарский перец;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • тертый сыр;
  • укроп, петрушку, кинзу.

Как сделать «омлет с добавками» для ребенка?

Чтобы это блюдо подходило для детского питания (от 1,5 года), уберите из рецепта грибы, а овощи сварите на пару или потушите с небольшим добавлением воды. Залив «детский омлет» яичной смесью, поставьте его не несколько минут в микроволновую печь или в разогретую духовку. Так, ваш омлет станет диетическим блюдом.
  • Сейчас 3.33/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 3.3 из 5 (голосов: 3)

11 июля 2013

Ирина Назаренко
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Новые статьи
Новые вопросы

проблемы отношений противоположных полов. Стиль рассказа.

Пермь , сахарная паста pandhy’s , где купить ?

Интим в лагерях

Сплю на протяжении недели. Не понимаю сути просиходящего

замена Li-Ion аккумулятора 2000мАч для

Чуткий сон - это расстройство?

Болезненные КД (женщины поймут)

Не могу повернуть шею. Что делать?

Делюсь интересными курсами - Планета Волшебниц

Какие будут проблемы, если тур оператор не может распознать скан визы?

Это интересно

72-летний британец Кен Морриш вырастил двухцветное яблоко. Половина плода красная, половина — зеленая. Кен сам очень удивлен. Утверждает, что для этого ничего не делал. Вероятность появления такого яблока одна на миллион. Вполне возможно - фотошоп.