Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Дизайн интерьера     Домашние животные     Кулинария     Мебель     Растения     Ремонт и отделка     Сантехника     Сделай сам     Семья     Хозтовары    
Навигация
Актуально

Рецепты приготовления кофе в турке

Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Существует множество способов его приготовления. Некоторые заваривают его сразу в чашке, но самые искушенные готовят кофе в турке. Такой способ приготовления считается самым правильным. Давайте познакомимся с рецептами, по которым готовят кофе в разных странах.
Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Существует множество способов его приготовления. В местах общественного питания чаще всего кофе готовят в кофе-машинах, реже – в кофеварках. Их в основном используют дома. Некоторые заваривают его сразу в чашке (кофе по-польски), но самые искушенные готовят кофе в турке. Такой способ приготовления считается самым правильным. Это подтверждают даже специалисты.
Для того чтобы сварить кофе в турке, прежде всего вам потребуется турка (лучше медная), длинная ложка (лучше серебряная), вода (лучше святая; шучу, главное, чтобы она не была из-под крана), кофе и хорошее настроение! А КАК его правильно и вкусно приготовить, МирСоветов вам сегодня расскажет.

Рецепты разных стран

Кофе в турке Давайте познакомимся с рецептами, по которым готовят кофе в разных странах, друзья.
Кофе по-арабски. Существует множество споров по поводу приготовления кофе по-арабски. Кто-то говорит, что секрет этого кофе состоит в специях, кто-то считает, что его нужно варить на песке, и только в этом случае его на всех правах можно считать кофе по-арабски. Но сегодня мы рассмотрим лишь один способ его приготовления, который считается самым распространенным в наше время. Итак, приступим.
Для начала поставьте турку на огонь для того, чтобы ее разогреть. 15-20 секунд будет вполне достаточно. Далее снимите турку с огня и насыпьте на дно немного сахарного песка. Количество сахара подбирается по вкусу. Начните с одной чайной ложки. Теперь ставим турку на огонь и ждем, пока сахар не начнет приобретать светло-коричневый оттенок. Обращаю внимание читателей МирСоветов, что важно не сжечь сахар! Как только он приобрел нужный нам цвет – налейте в турку воду и, периодически помешивая, доведите до кипения.
После этого снимите турку с огня и добавьте кофе по вкусу. Желательно не более двух чайных ложек. Тщательно все перемешайте и добавьте столовую ложку холодной воды в нашу тару (это делается для того, чтобы процесс закипания произошел не слишком быстро после того, как мы поставим турку с кофе снова на огонь).
Далее ставьте турку на медленный огонь и терпеливо ждите. Лучше не мешать кофе. Одного раза было вполне достаточно. По мере появления густой пенки – снимайте ее ложкой и перекладывайте в чашку.
Теперь самый ответственный момент, господа. Важно не дать закипеть кофе, но при этом продержать его на огне максимально долго. Как только пенка начнет быстро подниматься к краю турки, нужно быстро снять ее с огня. Если вы любитель крепкого кофе, то добавьте в турку еще одну столовую ложку холодной воды и поставьте снова на огонь. Подобную процедуру можно повторять 3-4 раза и с каждым разом кофе будет все крепче.
У вас все получилось? Прекрасно! Насладитесь ароматным кофе, приготовленным по восточным традициям.
Крем-кофе по-французски Кофе по-французски. Закройте глаза и представьте, что вы сидите ранним утром в какой-нибудь парижской кофейне с видом на Эйфелеву башню. Вежливый официант, приносит заказанную вами чашечку кофе, и прежде чем вы успели взять ее в руку, вы уже почувствовали богатый, незабываемый аромат этого напитка, сваренный по особому рецепту. Вы подносите чашку ко рту и… откройте глаза. Давайте сварим этот кофе и насладимся его потрясающим вкусом здесь и сейчас, а не в нашей фантазии.
После того, как вы немного разогрели турку, добавьте кофе. Его не должно быть много, так как в конечном итоге напиток должен получиться не сильно крепкий. Поэтому лучше обойтись одной чайной ложки (с горкой) кофе мелкого помола. Налейте в турку воду и поставьте на самый медленный огонь. И снова – ждем. Как только на поверхности начнет образовываться слой пенки, добавьте сахар и тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится. В какой момент нужно снимать турку с огня, вы уже знаете. Доварите кофе и наполните им чашку. Все получилось? Отлично! Тогда поехали дальше.
Для того чтобы у вас получился настоящий кофе по-французски, вам потребуется ликер «Какао» и совсем немного взбитых сливок. Если же у вас нет нужного ликера, его можно заменить шоколадным топингом. Топинг должен быть не слишком густой, иначе он не растворится в кофе, а осядет на дне чашки. Добавляем чайную ложку ликера или шоколадного топинга в кофе и сверху украшаем взбитыми сливками. Сливок не должно быть много. Они должны просто закрывать слой пенки на кофе, только и всего.
Кофе по-турецки. И снова мы возвращаемся с вами к востоку, господа. Кофе по-турецки.
Наполните турку холодной водой (до того места, где турка начинает сужаться). Добавьте сахар по вкусу и поставьте на огонь. Немного подогрейте воду. Только не доводите до кипения. Что ж, вода достаточно согрелась, и теперь в нее можно добавить кофе (кофе должен быть мелкого помола). Добавили? Теперь ставим турку на медленный огонь и внимательно наблюдаем за процессом. Как только начинает образовываться пенка, снимайте турку с огня. Дайте пенке осесть и снова на плиту его. Подобные действия повторите 3-4 раза. После последнего раза, помешайте кофе и разлейте по чашкам.
Кофе в турке Дайте ему немного осесть перед тем, как приступить к распитию этого изумительного напитка.
Кофе по-египетски. Хотите почувствовать себя настоящим фараоном? Окунуться в древность, вдохнуть мир полный загадок и мистики. Да? Тогда давайте сварим кофе по-египетски, друзья.
Для того чтобы сварить этот кофе, нам потребуется одна столовая ложка кофе (мелкого помола) и 125 мл воды. Кофе получается доволно крепким, поэтому если вы решите сварить его после 21.00 – будьте готовы к бессоннице.
Подогреем турку. Теперь нальем в нее нужное количество воды и поставим на огонь. Не доводите воду до кипения. Она должна быть просто горячей. Следующее, что нам нужно сделать, это добавить кофе и на медленном огне довести до кипения. Пену, которая будет образовываться, снимайте ложкой и перекладывайте в чашку. Проделайте ту же самую процедуру, которую проделывали при приготовлении кофе по-турецки, 3 раза. Осталось разлить наш кофе в чашки и подать к столу! Сахар добавляется по желанию и вкусу.

Необычный кофе

Кофе «Кола». Итак, друзья, мы познакомились с несколькими рецептами приготовления кофе из разных уголков нашей планеты. Но это далеко не все рецепты и ингредиенты. На самом деле их на много больше. Давайте попробуем приготовить что-нибудь необычное. Например, кофе «Кола».
Сварите простой черный кофе. После этого процедите его и налейте в чашку. Гуща нам не нужна. Отложим гадание на следующий раз. Далее добавьте сахар по вкусу и оставьте кофе остывать. Возьмите стакан или любую посудину, в которой можно подать наш кофейный коктейль. Главное, она должна быть не меньше чем на 200 гр. Киньте на дно 3-4 кубика льда.
Кофе уже остудился, поэтому выливаем его в нашу тару со льдом. Следующее, что нужно сделать, это добавить кока-колу. Колы должно быть чуть меньше, чем кофе. К примеру, если кофе у нас 100 мл, то кока-колы следует добавить примерно 60-70 мл.
Кофе с корицей После того, как мы добавили газированную воду, отмерьте 3-4 столовые ложки простых сливок. Добавили? Теперь размешайте наш коктейль и пробуйте!
Кофе «Эскимо». Для того чтобы приготовить кофе «Эскимо», нам потребуется сварить кофе по-турецки. Как только кофе будет готов, его нужно процедить и поставить охлаждаться. Пока он охлаждается, растопите шоколад. Шоколад нужно топить на пару. Нам с вами нужно 3-4 столовые ложки топленого шоколада. Также нам потребуется 4 шарика простого пломбира. Если у вас нет возможности скатать шарики из мороженого, отмерьте нужное количество столовыми ложками. Это примерно 6-7 столовых ложек пломбира.
Итак, наш кофе остудился и ждет своего часа. Выливаем кофе в стакан для нашего коктейля, туда же добавляем мороженое и поливаем сверху топленым шоколадом.
Наш кофе «Эскимо» готов.
Холодный апельсиновый кофе. Этот коктейль прост в приготовлении, но войдет в список ваших любимых прохладительных напитков.
Жара сводит с ума? Хочется чего-нибудь холодненького и бодрящего? Холодный кофе со вкусом апельсина именно то, что вам нужно!
Сварите обычный черный кофе. Крепость кофе – на свое усмотрение. Тщательно процедите и оставьте на некоторое время. Возьмите стакан не менее 200 гр. Киньте на дно 4-5 кубиков льда и залейте нашим кофе. Далее добавьте апельсиновый сок. Пропорции кофе/сок примерно такие же, как и кофе/кола. Получилось? Отлично! Также в коктейль добавляем 20 мл холодного молока (лучше всего, жирностью 2,5%). Ну вот и все! Осталось размешать и наслаждаться вкусным, бодрящим и прохладительным напитком!

Хотелось бы добавить, что для того, чтобы ваш кофе получался вкусным, ароматным и насыщенным, нужна практика, друзья. Не стоит надеяться сразу на абсолютный успех. Варить кофе в турке – далеко не так просто, как это может показаться на первый взгляд. Самое главное, это никуда не торопиться во время самого процесса и быть в хорошем настроении!
  • Сейчас 4.21/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 4.2 из 5 (голосов: 43)

22 декабря 2011

Сергей Демин
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Отзывы на статью
Евгений 21 февраля 2015
Хорошая шутка! :-)) Пойду варить по-арабски.
Дмитрий 21 ноября 2014
Насыпаете песок в чугунную сковородку, нагреваете и варите
Людмила$3$ 07 ноября 2014
Кофе по арабски. Ну и как реально, на кухне варить на песке?
Екатерина 11 сентября 2014
Спасибо, очень интересно и легко написано, приятно читать в сравнении с другими сайтами!
Vslav 21 декабря 2012
Есть очень интересный вариант кофе в турке - кофе "Негро".
Готовят обычный кофе по-турецки (на песке). В турку наливают воду, насыпают мелко помолотый кофе. На одну порцию кофе добавляют 2 чайных ложки мелко помолотых ягод черники. Дают 5-7 минут размокнуть. Далее готовят как обычный кофе на песке.
Размолотая черника придает кофе особенно красивый темный (почти черный) цвет и почти не меняет вкус. Чашки должны быть из высококачественной керамики, иначе могут стойко окрашиваться.
Такой кофе весьма полезен - обостряет ночное зрение и снижает уровень сахара в крови.
Это авторский рецепт Вячеслава Попова.
Приятного Вам кофе!
Вiталiк 20 октября 2012
Классные рецепты)))))
Анастасия 23 декабря 2011
Классная статья, теперь буду готовить кофе всем своим друзьям))) Спасибо*
Новые статьи
Новые вопросы

Секс и беременность.

Посоветуйте, куда вложить деньги, кто знаком с Памм-счетами?

Кто может создать сайт в Видное на Wordpress?

как отключить BitLockerToGo

Как обойти skydns? Он установлен на компьютере.

как продать криптовалюту Bitcoin на сайте Bitbylon?

как продать криптовалюту Bitcoin (Cardano, Dash, Litecoin, Monero, Zcash)?

где купить криптовалюту Bitcoin?

Насколько тёплым может быть дом из клееного бруса?

Где можно заказать качественную спортивную одежду?

Это интересно

Муж выстрелил в 40-летнюю Кони Калп из ружья, после чего она осталась практически без лица. Врачи из Кливлендской клиники пересадили ей лицо покойницы. Операция стала 4-ой в мире по трансплантации лица. Примерная стоимость операции - $300.000.