Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Дизайн интерьера     Домашние животные     Кулинария     Мебель     Растения     Ремонт и отделка     Сантехника     Сделай сам     Семья     Хозтовары    
Навигация
Актуально

Рецепты салатов из свежих овощей

С наступлением весны проявляются и первые признаки авитаминоза у людей. И немудрено, за долгое зимнее время организм уже соскучился по свежим фруктам и овощам. Давайте сделаем из них простые и вкусные салаты. Сегодня наш обзор посвящен именно салатам из свежих овощей, не подвергающихся тепловой обработке. Именно свежие овощи сохраняют максимальный набор витаминов.
С наступлением весны проявляются и первые признаки авитаминоза у людей. И немудрено, ведь за долгое зимнее время организм уже соскучился по свежим фруктам и овощам.
О пользе овощей давно и широко известно. Они являются важным источником различных витаминов и микроэлементов. Например, морковь – богатый источник витамина А; сладкий перец содержит большое количество витамина С; петрушка, укроп и листья салата вообще не имеют аналогов по содержанию различных полезных веществ. Неслучайно народы Кавказа отличаются хорошим здоровьем, ведь они употребляют в пищу очень много овощей. Некоторые овощи обладают дополнительными полезными свойствами, например, лук и чеснок. Многие знают об их антибактериальных свойствах. Более того, за счет благоприятного воздействия на пищеварение, низкой калорийности и влияния на чувство насыщения овощи незаменимы в диете с целью сбросить лишний вес.
Наверное, многие помнят, насколько вкусны первые свежие овощи, не зимние, выращенные в теплицах или привезенные из теплых стран, а первые натуральные овощи с их незабываемым ароматом и вкусом. Давайте сделаем из них простые и вкусные салаты. Сегодня наш обзор посвящен именно салатам из свежих овощей, не подвергающихся тепловой обработке. Ведь известно, что именно свежие овощи сохраняют максимальный набор витаминов, микроэлементов и полезных веществ.

Салат овощной с зеленью

Салат овощной с зеленью включает в себя любые овощи и зелень, которую вы сорвали с грядки или купили на рынке. Чаще всего этот салат делают из свежих помидоров, огурцов, лука, листьев салата, укропа и петрушки. Несомненно, украсят ваш салат свежая редиска или сладкий перец.
Итак, приготовим продукты для салата, тщательно их вымоем.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Лук сначала почистим, порежем мелко. Попробуйте лук на вкус. Если он слишком горький, то предварительно нужно вымочить его в холодной воде. Однако свежий лук обычно всегда очень сочный и вкусный.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Помидоры сначала разрезаем пополам, убираем сердцевину, затем режем на мелкие части.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Огурцы промываем, отрезаем у них темный кончик, режем на кусочки. Предварительно попробуйте огурец на вкус, ведь один горький огурец может испортить весь салат.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Далее также нарезаем всю зелень, которая у вас есть.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Заправить салат лучше всего сметаной, специально приготовленным соусом или оливковым маслом. Я заправляю салат оливковым маслом. Сначала необходимо посолить салат, добавить необходимые специи по вкусу. Мне также нравится полить салат соком лимона или лайма.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Затем добавляем оливковое масло и перемешиваем.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Если вы хотите восполнить недостаток клетчатки в рационе или страдаете запорами, то рекомендую добавлять в салат клетчатку в хлопьях, которая продается в магазине.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Клетчатку советую читателям МирСоветов добавлять в самый последний момент, чтобы хлопья не размокли от масла. Тщательно перемешиваем – и к столу!
Фото рецепты салатов из свежих овощей

Салат с капустой и морковью

Капуста и морковь являются одними из самых полезных продуктов. Салат из свежей капусты и моркови необычайно полезен, к тому же капуста – незаменимый продукт для похудения.
Приготовим капусту для салата. Для этого тщательно ее вымоем, удалим внешние листья.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Нарежем капусту мелко.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Морковь натираем на терке.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Мелко нарезаем лук. Можно использовать зеленый лук.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Солим, перчим по вкусу, добавляем сок лимона.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Салат можно есть отдельно или в сочетании с основным блюдом.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Для приготовления капустного салата обычно используют белокочанную капусту. Кроме лука в салат можно также добавить листья салата, укроп, петрушку и т. д.
Фото рецепты салатов из свежих овощей

Салат «Зеленый»

Если вы хотите разнообразить ваш стол, вы можете приготовить «Зеленый», «Желтый» или «Красный» салат. Все зависит от того, какого цвета салат вы сегодня хотите приготовить.
Предлагаю сегодня сделать «Зеленый» салат.
Для приготовления салата берем продукты зеленого цвета: листья салата, зеленый лук, огурцы, зеленые помидоры и т.д. Нарезаем все это на кусочки и заправляем салат соусом или сметаной.
Фото рецепты салатов из свежих овощей

Салат с морковью и чесноком

Для приготовления салата с морковью и чесноком нам потребуется сочная морковь, свежий чеснок и немного майонеза. Для того чтобы по максимуму исключить вредное воздействие майонеза, лучше всего приготовить майонез самостоятельно.
Для этого берем 1 яйцо и взбиваем его блендером.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
По капле добавляем оливковое масло, продолжая взбивать. Обратите внимание на вкус оливкового масла. Если оно немного горьковатое, то лучше заменить его подсолнечным, так как ваш майонез может получиться горьким.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Понемногу масса приобретет более плотную консистенцию и белый оттенок. Разведем теплой водой 1 чайную ложку горчицы и добавим в полученную смесь. Также добавим соль и 1 столовую ложку лимонного сока.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Получаем майонез, свежий, домашний и совершенно без консервантов.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Натираем морковь на терке.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Выжимаем чеснок при помощи пресса для чеснока, добавляем соль по вкусу и заправляем майонезом. Также этот салат можно заправить сметаной.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Этот салат можно добавлять к любому блюду из мяса, картофеля или яиц.
Фото рецепты салатов из свежих овощей

Салат с зеленым манго

Манго является заморским продуктом, но сейчас на полках любого крупного супермаркета легко найти зеленое манго, из которого можно приготовить множество замечательных блюд. Спелое манго употребляют в пищу как фрукт, а зеленое как овощ. Манго является очень полезным продуктом, который благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, в его состав входят витамины и микроэлементы. Зеленый манго обладает приятным кисловатым вкусом, который легко сочетать со вкусом других овощей.
Для приготовления салата из манго, приготовим продукты: 1 зеленое манго, 1 сочную морковь и немного изюма.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Тщательно промоем манго и морковь, очистим их от кожуры.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Натираем манго и морковь на терке. Лучше сделать это длинными полосками.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Смешиваем манго и морковь. Добавляем по вкусу соль, перец, специи. В жарких странах в салат с манго добавляют большое количество перца чили, однако нам привычнее добавить чуть-чуть.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Заправляем салат оливковым маслом. Попробуйте манго на вкус, если у вас слишком кислое манго, то в салат можно добавить немного сахара.
Украшаем салат изюмом.
Фото рецепты салатов из свежих овощей
Обратите внимание, чтобы в вашем рационе всегда присутствовало достаточное количество овощей. Ведь овощи – это основа вашего здоровья и долголетия. Приятного аппетита!
  • Сейчас 2.60/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 2.6 из 5 (голосов: 5)

17 июня 2013

Марина Коробкова
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Новые статьи
Новые вопросы

Как такое возможно с точки зрения физики?

чем отличается курсы фотографа от университет фотографии

Не проходящие запоры.

Помощь в выборе кондиционера

Подготовка организма к зиме.

Какие средства для подмывания девочек лучше ?

Магнитные конструкторы для малышей

Изжога после еды.

кто пользовался virgin star?

Как расшевелить мужа?

Это интересно

Зебра цапнула слона за хвост