Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Дизайн интерьера     Домашние животные     Кулинария     Мебель     Растения     Ремонт и отделка     Сантехника     Сделай сам     Семья     Хозтовары    
Навигация
Актуально

Полезные свойства тмина

Тмин издавна известен как пряность, которую часто применяют в рассолах, маринадах, соусах и различной выпечке. Благодаря полезным свойствам и тонкому аромату тмин стал любимой специей многих хозяек.

Семечки тмина привносят в ароматный букет любого блюда острую нотку, благодаря чему растение приобрело широкую популярность в кулинарных традициях стран мира. Однако помимо кулинарного применения, о целебных свойствах тмина знают не все. МирСоветов раскроет своим читателям все секреты использования этого растения.

Пищевой и химический состав тмина

Наибольшее преимущество тмина кроется в его богатом составе, который включает в себя свыше сотни компонентов. Семена этой пряности являются натуральным хранилищем витаминов В (всей группы), А, С, Е и К, в том числе токоферолов, энзимов и алкалоидов. В добавок к этому, пряность является кладезем фосфора, селена, железа, марганца, меди, магния, калия, цинка, натрия и кальция – словом, комплексный коктейль полезностей для нашего здоровья.

Касательно его пищевой ценности, можно отметить, что на 100 г сушеных семян тмина приходится: 8,06 г – воды, 17,8 г – белков, 22,3 г – жиров, 10,5 г – клетчатки и наибольшее количество приходится на углеводы – 33,7 г.

Целебные качества тмина

  1. Польза для процесса пищеварения. Запах тмина «активирует» работу слюнных желез, вызывая аппетит, который способствует лучшему перевариванию еды. Возбуждающий эффект обязан своим появлением куминовому альдегиду – естественной органической смеси, содержащейся в тмине, а также тимолу. Именно этот элемент улучшает работу желудочной секреции организма, отвечающей за выделение в нужном объеме желчи, кислот и ферментов для полноценного усваивания пищи.
  2. Для лечения астмы, бронхита и ОРЗ. Тмин содержит также кофеин – стимулятор естественного происхождения, а также эфирные масла, способствующие устранению микробов, наделяя эту специю идеальными качествами отхаркивающего и противовоспалительного характера.
  3. Для профилактики геморроя. Поскольку главной причиной возникновения геморроя являются запоры, благодаря высокому проценту содержания клетчатки в составе, а также антимикробным, стимулирующим, ветрогонным и противогрибковым компонентам, пряность воздействует на организм в качестве естественного мягкого слабительного средства, понижая вероятность развития столь деликатного заболевания.
  4. Для лечения ОРВИ. В составе тмина находятся компоненты эфирных масел, которые помогают предотвратить или устранить появление вирусной атаки на организм. А поскольку в состав пряности входят витамины и железо, они надежно укрепляют защитный механизм нашей иммунной системы.
  5. Для улучшения лактации. Весьма полезна эта специя для кормящих грудью матерей. Микроэлемент – тимол, содержащийся в тмине, способствует улучшению секреции молочных желез и ускорению процесса лактации. К тому же, в составе пряности содержится кальций, который насыщает молоко кормящей матери, делая его весьма полезным для новорожденного.
  6. Для профилактики онкологических заболеваний. Тмин обладает качествами химиопрофилактического и антиоксидантного характера. Семена этой пряности ускоряют процесс выработки железами антиканцерогенного и нейтрализующего фермента – энзима, благодаря чему тмин показан для употребления людям, имеющим раковые заболевания.
  7. Для лечения анемии. Содержание гемоглобина в красных кровяных тельцах главным образом зависит от железа и отвечает за полноценное насыщение кислородом клеток организма. При недостатке гемоглобина развивается анемия. А тмин имеет в составе внушительный процент железа – на 100 г семян приходится около 66 мг железа, благодаря чему он становится незаменимым элементом рациона людей, страдающих анемией.
  8. Тмин является гарантом красоты и здоровья кожи, предотвращая процесс преждевременного старения. Косметологи рекомендуют проводить умывания отваром из семян тмина всем, кто имеет проблемы расширенных пор, жирности кожи, склонности к прыщам и угрям.

Отдельно стоит сказать, что тмин является отличным антидепрессантом. Как показывают недавние исследования, эта пряность улучшает память и обладает эффектом антистрессовой направленности. При регулярном употреблении тмина в организме замедляются механизмы биохимических процессов, отвечающих за возникновение паники и стресса.

Масло из семян черного тмина

Из семян тмина выжимают натуральный на все 100% продукт с высокой эффективностью – масло, которое имеет давнюю историю его использования в лечебных целях. Масло имеет выраженный пряный аромат и слегка горьковатый привкус. Считается, что высокая горечь продукта напрямую влияет на его эффективность в лечении. Рассмотрим, в каких случаях помогает масло тмина.

Применение масла черного тмина

  1. Чтобы устранить заболевания сосудов, нужно смешать 1 дольку размельченного чеснока, 1 ст. л. меда с 1 ч. л. масла тмина. Полученная смесь принимается 5 дней подряд натощак.
  2. В случае аллергии и заболеваний кожи необходимо принимать внутрь по 1 ч. л. 2 раза в день, одновременно с протиранием больной области.
  3. При болезнях органов зрения нужно принимать по 7 капель масла с горячим чаем или морковным соком. Одновременно протирая виски и веки маслом тмина перед сном.
  4. В случае пневмонии и астме следует принимать 2 раза в день по 1 ч. л. масла, вдобавок к этому необходимо проводить легкий массаж грудной клетки и спины.
  5. Унять ломоту в костях и болях в суставах можно, если смешать 1 ст. ложку масла тмина с отваренной растолченной луковицей и принимать смесь раз в день. К тому же нужно растирать болезненные области маслом мягкими массажными движениями.
  6. В случае мигрени следует принимать по утрам 1 ч. л. масла черного тмина и протирать виски ватой, смоченной в масле.
  7. Для лечения почечных болезней необходимо отварить в 1 л воды 200 г ячменя. Как только жидкость остынет, измельчить 3 дольки чеснока и добавить к этой воде. Выпивают полученный отвар натощак ежедневно.
  8. Выпадение волос лечится таким методом: 1 ч. л. масла принимать каждое утро и вечер, вдобавок растирать кожу головы смесью из 1 ст. л. масла черного тмина и 1 ст. л. оливкового масла, держа маску на голове по 10 минут. Повторять такую процедуру нужно 3 раза в неделю.
  9. В случае высокой температуры необходимо добавить 6 капель масла на 200 мл чая, с добавлением петрушки, мяты, кориандра или аниса. Принимать в течение 1 недели после еды, трижды в день.
  10. При заболеваниях простаты и половом бессилии нужно протирать нижнюю часть спины маслом легкими массажными движениями. Одновременно принимать раствор: на 200 мл воды размешать 1 ч. л. тминового масла, 1/2 ч. л. меда и 1 ч. л. ромашки.
  11. Сахарный диабет лечится таким методом: размолоть в порошок 1 стакан цветочного кресса, 1 стакан семян тмина и 1/2 стакана сухой кожуры граната. Затем принимать порошок с водой по 1 ст. л. натощак.
  12. Снять обострение язвы желудка можно следующим раствором: прокипятить в течение 2 минут 1 ст. л. льняных семян и 200 мл воды, затем дать настояться. Выпивать по 1 стакану ежедневно (категорически не рекомендуется употреблять цитрусовые плоды и сладости).

Немного о противопоказаниях

Несмотря на уникальность и полезность тмина, существует несколько противопоказаний к пряности. Они относятся, в основном, к людям, которые обладают аллергией или индивидуальной непереносимостью продукта.

Также не рекомендуется применять внутрь тмин и продукты, содержащие масла тмина при остром гастрите, проблемах повышенной кислотности и при желчекаменной болезни.

Наиболее строгое противопоказание относится к людям, имеющим трансплантированные органы, поскольку употребление тмина вызывает повышение стойкости иммунной системы организма, что в свою очередь способно привести к отторжению пересаженных органов.

  • Сейчас 2.33/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 2.3 из 5 (голосов: 3)

10 апреля 2014

Яна Дмитрова
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Новые статьи
Новые вопросы

Что вы скажете, как оцените табак HARVEST?

Ребята, порекомендуйте хороший прокат авто в Адлере, спасибо!

Подскажите кто был у гадалки, целительницы Ирины в Питере

Как можностать автором для вашего проекта

Существуют ли успешные безинъекционные методы лечения артроза?

Где порекомендуете почитать новости инвестиций в недвижимость за рубежом?

проблемы отношений противоположных полов. Стиль рассказа.

Пермь , сахарная паста pandhy’s , где купить ?

Интим в лагерях

Сплю на протяжении недели. Не понимаю сути просиходящего

Это интересно

Самым толстым человеком в мире считается мексиканец Мануэль Урибе. Его максимальный вес достигал 560 кг. В 23 года при росте 190 сантиметров Мануэль Урибе весил 130 кг. На диете с 2006 года, к 2010 году должен похудеть на 431 кг.