Закрыть окно
Логин:
Пароль:
Запомнить:
Статьи  Ответы
Hi-Tech
Автомобили
Бизнес и финансы
Бытовая техника
Дом и квартира
Медицина
Мода и стиль
Психология
Разное
Спорт
Туризм
Цифровая техника
Интервью     Кино     Непознанное     Отдых и развлечения     Полезно знать     Праздники     Работа     Религия     Услуги    
Навигация
Актуально

Как правильно пить абсент

С развалом Советского Союза в нашу страну пришло много невиданных ранее алкогольных напитков. И соотечественники, привыкшие к традиционным напиткам, задались вопросом: - «А как же это пить?»

Сегодня мы, конечно, привыкли уже к тому, что полки супермаркетов ломятся от обилия алкогольной продукции, но, порой, боимся экспериментировать, не зная, как правильно употреблять тот или иной напиток. Сегодня МирСоветов предлагает досконально разобраться с таким напитком, как абсент, с его историей, культурой и способами питья.

Немного истории

Оказывается, за появление абсента можно сказать «спасибо» аптекарям. В Швейцарии, в конце 18-го века, на аптечных полках появилась новая настойка, приготовленная из полыни и аниса. У этого чудо-лекарства не было прямого назначения, а преподносилось оно, как панацея, и лекари того времени утверждали, что это лекарство от всех болезней.

Довольно скоро этот напиток перекочевал в лавки трактирщиков. Известность и распространение он получил не только благодаря содержащемуся в нем алкоголю, но и довольно необычной особенности - галлюциногенному действию (обусловленному, наличием в его составе вещества под названием «туйон»), которое он оказывал. Благодаря туйону, абсент и приобрел славу «безумия в бутылке» или «зеленой ведьмы».

Уже ближе к 20-му веку хитрые производители алкоголя сумели достаточно удешевить производство абсента, чему способствовала возможность заменить виноградный спирт на промышленный. Тогда начался настоящий бум употребления «зеленой феи», который приобрел космические масштабы. Апогеем всей этой истории стал запрет на производство абсента в странах Европы и Америки.

Абсент сегодня

Сегодня абсент можно найти на полках любого супермаркета. Изготавливается на основе настойки полыни, а также в него входят ромашка, мелисса, анис и экстракты еще некоторых растений. Крепость напитка очень высока, и в зависимости от страны-производителя, может составлять от 50% до 86% содержания спирта!

Теперь давайте вспомним о веществе, именуемом туйоном. В некоторых странах он до сих пор запрещен: там напиток проходит несколько степеней очистки, чтобы избавить человека, пьющего абсент, от возможных побочных действий. Кстати, не стоит также забывать, что туйон прежде всего является и ядом.

Самым популярным туйоносодержащим абсентом являются напитки, производимые в Швейцарии и Чехии. Там этого вещества может быть от 25 до 100 мг на литр напитка! Если напиток прошел степени очистки и не содержит этого галлюциногенного вещества, то на бутылке должно быть указано «thujone-free» или “absinthe refined”.

Европа установила свои рамки содержания туйона в бутылке «зеленой феи»: его должно быть не более 10 мг на 1 литр напитка. Если же на этикетке все указывает на то, что в данной бутылке точно содержится туйон, а его точное количество не указано, то это может означать одно – что произведен он по Европейским стандартам.

Как правильно пить абсент?

Вот мы и добрались до самого интересного. За время существования абсента, на наших полках появилось множество рецептов этого «пития». И стоит отметить, что многовековая история этого «зелья» сыграла довольно важную роль в том, что употребление абсента стало частью культуры. Мы постараемся максимально раскрыть все его тайны. Итак, приступим.

  1. В приготовлении абсента необходимо помнить, что он требует определенной посуды. Существуют специальные абсентные рюмки и ложечки для сахара, которые кладутся на края рюмочки. Также для него придуманы специальные «фонтаны», которые имеют несколько краников (от одного до шести штук), которые довольно эффектно разливают абсент по рюмочкам. Эти «фонтаны» предназначены также для добавления в них льда.
  2. Существует правило, предписывающее пить абсент исключительно в разбавленном водой виде. Как это делать, мы расскажем вам ниже, в описании рецептов.
  3. Многие абсентье (настоящие любители и знатоки «зеленой феи») выступают ярыми противниками огня в употреблении абсента. Связывают они это с тем, что примешивать огонь к приготовлению абсента придумали те, кто подделывает тот самый абсент. Потому что ненастоящая настойка при разбавлении напитка мутнеет, а если примешать к нему огонь, то получается вполне себе ничего.
  4. Также есть совершенно четкие рекомендации искушенных любителей абсента, в которых говорится, что его необходимо пить мелкими глотками, наслаждаясь вкусом.
  5. Дабы избежать очень неприятных последствий от употребления такого крепкого напитка, как абсент, необходимо помнить, что пить его нужно в очень ограниченных количествах.

Рецепты приготовления абсента в домашних условиях

Поверьте, и дома можно стать настоящим абсентье. В принципе, в приготовлении коктейлей из абсента нет совершенно ничего сложного, а если вы запасетесь специальной посудой для абсента, то ни у кого не возникнет ни малейшего сомнения в вашей компетентности. Вот несколько наиболее популярных рецептов употребления абсента:

  1. Традиционный. Как мы уже говорили выше, большое количество любителей абсента предпочитают просто разбавленный напиток. Для этого возьмите очень холодную воду, можно со льдом, положите на края рюмки абсентную ложечку, сверху на нее поместите кусочек сахара-рафинада. Теперь очень медленно, буквально по капле, наливайте воду в абсент. Пропорции должны быть не менее, чем 3:1 (вода:алкоголь) и не более, чем 5:1. Вода усилит вкусовые качества настоек трав в напитке. Пить коктейль желательно мелкими глотками. Кстати, добавление сахара не обязательно, это уже дело вкуса.
  2. Чешский. Так называется способ, в котором будет применяться огонь. На абсентный стаканчик кладем ложечку, сверху сахар. Через него пропускаем абсент и, после того, как алкоголь влит, поджигаем сахар. Ожидаем, когда он догорит и сахарная карамель окажется в бокале, вливаем туда воды ровно столько, чтобы получилась пропорция 1:3 (алкоголь:вода). Если вдруг загорелся абсент, причиной чему может послужить раскаленная карамель, тушим его подготовленной для разбавления водой не дожидаясь, когда сахар весь выгорит.

    Существует и второй рецепт, именуемый «чешским». Чтобы его опробовать, нам необходимо максимально сильно разогреть ложечку, на нее положить сахар и медленно, как бы фильтруя, пропустить через него алкоголь. Больше ничего не требуется.

  3. Без разбавления. Довольно экстремальный способ употребления абсента, на любителя и профессионала. Абсент охлаждается чуть ли не до замерзания и в чистом виде наливается в специальные узенькие стопочки. Не рекомендуется за один раз выпивать больше, чем 30 граммов.
  4. Русский метод. Да, существует и такой и он, кстати, полюбился очень многим русским. Сначала готовится сахарный сироп (смешиваем воду и сахар), а затем по вкусу добавляется в абсент. Коктейль готов.
  5. С соком. Очень полюбившийся всему миру метод употребления абсента – это разбавление с соком апельсина, ананаса или лимона. Также возможны разбавления и с лимонадами, и с тониками, и со спрайтом… Т.е. по большому счету, возможна любая вариация разбавления абсента, на ваш вкус. Пропорции также зависят от ваших предпочтений.

Мы обсудили самые основные виды распития абсента. Как видно из всего вышеизложенного, никаких определенных рамок и границ не существует. Единственное правило, на котором хотелось бы еще раз настоять – это правильный подход к дозе употребляемого алкогольного напитка. Помните, что он очень крепок, а если вдобавок содержит туйон, то может также вызвать галлюцинации и привести к отравлению.

  • Сейчас 0.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5



Рейтинг: 0.0 из 5 (голосов: 0)

25 февраля 2014

Ольга Гамалюк
Специально для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru

Читайте также
Добавить отзыв или совет

* - Обязательные для заполнения поля

 Тип: *

 Имя: *

 E-mail: 

 Текст: *


Осталось символов: 5000

 
Новые статьи
Новые вопросы

Как купить горящую путевку?

Планирование беременности.

Вопрос про скорость полета пули и убойных элементов

Щелчки в коленях. Что это может значить?

знатоки, подскажите, какие основные особенности операционной системы Harmony OS?

Депрессия или проблемы со здоровьем?

Какие есть хорошие наркологические клиники в Краснодаре?

Где в Балашихе есть хороший выбор напольных покрытий?

Как заставить себя заснуть с вечера, а не под утро?

Windows 7 - Настройки многоуровневой пусковой панели, сбиваются при перезагрузке

Это интересно

Это не Adobe Photoshop! В немецком сафари-парке живёт Зорс (от англ. zebra и horse) по кличке Иклипс (Eclipse), который получился в результате скрещивания лошади и зебры.